Красноглазка горячего копчения

Красноглазка горячего копчения сочетает в себе сразу два вкуса, она чем то похожа на скумбрию и терпуга. И костей у нее тоже очень мало. Средней вес этой рыбы 500 грамм, но они бывают и покрупнее, и поменьше. Сама по себе это рыба диетическая и низкокалорийная. Она содержит очень много легкоусвояемого белка, кальция, натрия, магния, железа, йода и других полезных веществ. Красноглазка горячего копчения своеобразная по вкусу, нужно попробовать что бы понять этот вкус, описать невозможно и сравнить не с чем, так что рекомендую к дегустации копченую красноглазку. Хоть это и семейство окуневых, но на окуня речного совсем не похожа.